Arsenal-l.ru

Я и Мама
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Можно ли кормящей маме побаловать себя соевым соусом, роллами и суши: японская кухня при грудном вскармливании

Можно ли кормящей маме побаловать себя соевым соусом, роллами и суши: японская кухня при грудном вскармливании

Молодой матери в период грудного вскармливания нужно очень тщательно подбирать продукты для своего питания. От того, что и сколько кушает кормящая мама, зависит рост и развитие ребенка, его самочувствие и здоровье. В связи с этим вполне возможно, что маме придется ограничивать себя в любимой раньше еде, а иногда и полностью исключать из рациона некоторые лакомства.

Суши – модный и очень вкусный деликатес, который может отлично разнообразить меню кормящей мамы

В последние годы многим стали нравиться блюда национальной восточной кухни. Огромную популярность получили суши и роллы из риса и морепродуктов, приправленные специальным соевым соусом. Сегодня в каждом городе можно найти множество суши-баров и ресторанов японской кухни. Растет число людей, научившихся готовить суши и роллы самостоятельно, в домашних условиях, для себя. Это блюдо стало одним из повседневных украшений обеденного стола.

Как же быть кормящей маме? Можно ли ей есть суши при грудном вскармливании? Не вреден ли соевый соус для нее и малыша? Или, может быть, это блюдо в период лактации будет, наоборот, полезно?

Есть ли польза от соевого соуса

Соевый соус — этот исключительно натуральный продукт, получаемый методом брожения из соевых бобов, соли и зерен пшеницы. Традиционный соус не содержит в своем составе химических добавок, и может оказывать благотворное влияние на организм. Польза этого продукта заключается в его богатом микроэлементами составе:

Составляющее

Чем полезно

Соевый соус практически не содержит в своем составе жиров и является низкокалорийным продуктом. Этот факт выгодно отличает его от большинства популярных в настоящее время соусов и заправок. Энергетическая ценность соевого соуса составляет от 50 до 70 ккал, что делает его подходящим для диетического питания. Это весьма актуально для молодых кормящих мам, желающих после родов вернуть себе былую стройную фигуру.

Важно отметить, что всеми положительными свойствами обладает только натуральный продукт. Чем больше в составе соуса содержится химических добавок, тем меньше пользы принесет такой продукт организму. Найти натуральный соус на российских прилавках практически невозможно. Магазинные образцы соевого соуса в лучшем случае не обладают всеми полезными характеристиками. В худшем случае, продукт может оказаться по-настоящему вредным для здоровья.

Читать еще:  Причины возникновения боли при вдохе в грудной клетке справа

В чем разница между соусами унаги, соевым и терияки?

Чем отличается соевый соус от соуса терияки? Прежде всего следует уточнить, что первый соус является одним из основных ингредиентов последнего, улучшая качество вкуса. Соус соевый, в отличие от терияки, малокалорийный. Однако процесс изготовления первого продукта более долгий (на приготовление соевого соуса могут уйти годы). По вкусу оба вида соуса также будут отличаться. Терияки обладает сладковато-соленым привкусом, а соевый, наоборот, в большей степени соленый (если соус светлый) и терпкий (характерно для темного соуса).

В чем разница между соусом унаги и терияки? Унаги, по сравнению с терияки, характеризуется более сладким вкусом, а также густоватой и темной консистенцией. В азиатской кухне первый соус в основном применяется для заправки роллов, суши, а также рыбных деликатесов, поданных к столу в горячем либо холодном виде. Разница между соусом терияки и унаги заключается еще в том, что последний продукт достаточно калорийный. Состав ингредиентов в двух соусах, в принципе, почти не отличается. Единственное, в соусе унаги содержится дрожжевой экстракт, а в терияки его нет.

Совместимость с лактацией

Проанализировав полученную информацию, можно сделать вывод, что от употребления соевого соуса женщине на грудном вскармливании лучше воздержаться.

Продукт, приготовленный химическим методом, диетологи вообще не рекомендуют употреблять в пищу, а тем более кормящей маме.
Исключение можно сделать для соуса, приготовленного натуральным способом. Однако и в этом случае нужно придерживаться определенных правил:

  • вводить в рацион новый продукт можно при достижении ребенком 3–4 месяцев,
  • так как в натуральном соусе содержаться бактерии брожения, то употреблять его следует в первой половине дня, наблюдая за реакцией малыша,
  • если у ребенка появляется боль в животике, беспокойство, то лучше воздержаться от дальнейшего употребления данного продукта,
  • первоначальная доза соуса не должна превышать 0,5–1 чайной ложки,
  • если у ребенка отсутствует негативная реакция на продукт, то постепенно дозу можно увеличить до 1–2 столовых ложек,
    желательно употреблять соевый соус не чаще 1–2 раз в неделю.

Однозначного мнения по поводу употребления соуса из сои женщиной на грудном вскармливании на сегодняшний день среди врачей нет. В умеренных дозах использовать натуральный продукт разрешается, если малыш нормально на него реагирует.

Однако в связи с тем, что отличить такой продукт от приготовленного химическим путем очень сложно, то сохраняется риск приобретения соуса, который окажет негативное воздействие на здоровье.

Женщина на грудном вскармливании может употреблять соевый соус только в том случае, если она уверена в способе его приготовления. Тогда небольшое количество приправы сможет улучшить вкусовые качества блюд маминого рациона, а здоровье малыша не будет находиться под угрозой. Если же такой уверенности у мамы нет, то ей лучше воздержаться от применения соевого соуса.

Читать еще:  Какой салат при грудном вскармливании приготовить кормящей маме

Польза натуральной заправки

Натуральный соевый соус при гв не запрещается женщине, а готов даже принести пользу благодаря составу:

  • Антиоксиданты, в особенности фитоэстрогены. Продлевают молодость организма, улучшают кровообращение, являются профилактикой онкологических заболеваний.
  • Аминокислоты. Укрепляют стенки сосудов, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е. Улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
  • Витамины группы В. Ускоряют обмен веществ, обеспечивают регенерацию тканей на клеточном уровне. Нормализуют работу нервной системы.
  • Железо. Поддерживает нормальный уровень гемоглобина в крови.
  • Кальций. Необходим для костной и сердечно-сосудистой систем.

Пользу продукт питания принесет организму только при контролированном употреблении. Переизбыток натрия (поваренной соли) в организме, которым также богата заправка, провоцирует отложение солей, нарушает водный баланс, вызывает отложение камней в почках.

Правила употребления соевого соуса при грудном вскармливании

Соевый соус не запрещён кормящей маме, однако есть его нужно, соблюдая правила осторожности.

  • Только натуральный продукт. Вводите соевый соус в рацион, если вы уверены, что он произведён по традиционной технологии без вредных ингредиентов.
  • Возраст малыша не менее 4–6 месяцев. Чем младше грудничок, тем более он чувствителен к продуктам в рационе кормящей мамы, там выше риск развития аллергии.
  • Начинать с 1 чайной ложки. Порции увеличивают постепенно — на 1 чайную ложку с каждым разом, наблюдая за реакцией малыша. Суточная норма в период лактации — 30–50 г, не чаще 2 раз в неделю.
  • Исключить из рациона при появлении признаков аллергии или проблем пищеварения.

я в соевом соусе мариновала курицу, нормально все)) а если просто так есть то можно попробовать чуток

Мария

https://www.baby.ru/community/view/3335924/forum/post/21931395/

да можно в принципе, только купить подороже а не за 3 рубля) а так смотрите за реакцией малыша)

★★★ksanna★★★

https://www.babyblog.ru/user/—Katerinka—/2575050

Читать еще:  Гингивит у детей и грудничков причины симптомы лечение

я роллы ела чуть чуть в соус макнув, а васаби не ела

ЛьвеночИк

https://www.u-mama.ru/forum/kids/0–1/179418/index.html

Роллы в рационе кормящей мамы – на что обратить внимание

Профильные врачи (диетологи, эндокринологи, аллергологи) разделяются в суждениях насчет того, можно ли употреблять суши-рулеты во время лактации. Одни уверены, что роллы – уникальное блюдо, содержащее множество необходимых для здоровья ингредиентов. Это йод, витамины группы В, жирные аминокислоты (ими богаты рыба, морепродукты, водоросли).

Другие же специалисты на вопрос, можно ли кормящей маме роллы, дают резко отрицательный ответ. Они убеждены, что сырая и копченая рыба, острые приправы, соленый соевый соус могут оказаться небезопасными для здоровья грудничка. Помимо этого, некоторые предприятия общественного питания не уделяют должного внимания качеству продуктов, входящих в состав роллов. Поэтому многие врачи утверждают – данное блюдо не имеет права находиться в рационе кормящих женщин.

Несомненно, каждый специалист имеет собственный взгляд на проблему. Поэтому нужно рассмотреть все плюсы и минусы суши-рулетов, чтобы сделать личный вывод об их вреде или пользе.

Достоинства роллов

Суши-рулеты относятся к блюдам, имеющим ряд несомненных преимуществ перед традиционными европейскими кушаньями. Они состоят из продуктов, оказывающих положительное влияние на здоровье человека. Среди них:

  • Рис. Он содержит огромный спектр витаминов и минералов;
  • Водоросли. В их составе находится большое количество витамина В12 и йода;
  • Рыба, морепродукты, овощи. Они славятся высоким содержанием микроэлементов и витаминов.

Несомненно полезны для взрослых соевый соус, маринованный имбирь, васаби (острый японский хрен). Они обладают имунноукрепляющими, антисептическими, противовоспалительными свойствами. Но для малышей такие ингредиенты могут быть опасны. Попадая в организм ребенка с молоком матери, они зачастую вызывают аллергическую реакцию.

Минусы суши-рулетов

Женщины, интересующиеся, можно ли роллы при грудном вскармливании, должны учитывать специфические особенности этого блюда. Например, то, что сырая рыба может содержать паразитов, а приправы, предназначенные для их ликвидации, не всегда положительно воспринимаются организмом ребенка. Имбирь и васаби нередко вызывают аллергию, а кроме того, придают грудному молоку специфический вкус.

Ознакомившись с плюсами и минусами роллов, кормящие мамы могут убедиться, что при определенном соблюдении правил это вкуснейшее японское блюдо вполне может входить в их меню.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector